Омолаживающая пицца

«Омолаживающая пицца» была представлена на ежегодном празднике, посвященном этому традиционному итальянскому блюду. Торжества состоялись сразу в двух городах - в Салерно под Неаполем - месте изобретения пиццы, и в Риме.
В честь праздника столичные власти предоставили кулинарам Тиберинский остров, омываемый со всех сторон Тибром, в самом центре столицы Италии. Там пиццерийщики установили сразу 15 дровяных печей, чтобы дать возможность всем желающим отведать пиццу лучших неаполитанских кулинаров.
В то же время на празднике состоялась презентация «омолаживающей» пиццы. Ее состав был подобран докторами-диетологами неаполитанского университета совместно с гильдией салернитанских пиццерийщиков, в которую входят около 300 кулинаров. Весь секрет пиццы, предотвращающей старение, заключается в ее ингредиентах.
Тесто пиццы делается из муки высшего сорта и непросеянной муки, но настоящее новшество заключается в добавлении в него свежих овощей. В ход идут сладкий перец, шпинат, лук, морковь. Из этих ингредиентов получается пицца «хорошего самочувствия». Пока придумано три варианта такой пиццы: для тех, кто хочет сохранить фигуру, для подростков и для спортсменов. На пиццу, в зависимости от ее сорта, кладут свежие помидоры, заливают томатной пастой, добавляют оливковое масло, моццареллу, сыр, шпинат, свежий базилик и специи. По единодушному мнению присутствовавших на событии, «пицца получается очень вкусной».

Новость отправлена!